ラグビーボールみたいなデザート作り。

この夏、毎日食べているラグビーボール型のミディトマト、アイコ。

偶然にも、まーこ。の実家(=バスが30分おきにしかこないド田舎)のだだっぴろい家庭菜園でもアイコトマトを育てていたことが判明。

毎日トマトを食べていることを話したら、大量に送られてきました。

 

しかし、所詮、素人の家庭菜園。

生で食べてみたら、皮はかたーく、味も薄い。

キズも多くて、ちょっとそのまま食べるのはキツイ感じ。

さてどーしたものかと考えたのですが、今回は、コンポートにしてみました。

レシピはインターネットで検索。

まずは、お湯を沸かしてかったい皮を湯むきしまーす。

シロップ(お砂糖、白ワイン、お水)を火にかけ、トマトをどぼーん。煮立てまーす。

粗熱を取ったら、容器を移し替えて冷蔵庫で丸二日寝かし、じっくりシロップを吸わせます。

 

ラグビーボールみたいなトマトのデザートの出来上がり～♪♪♪

トマト好きにはたまらんデザートですが、かなり甘ーいので一度に量が食べられず、毎日食べてもなかなか減らない…。

スーパーでゼラチンを買ってきて、シロップをゼリーにしてみたっす。

コンドカッテミヨッカナ、プロノアジ…。

他のミディトマトでも作ってみましたが、味が全然違いました。
コンポートは使ったトマトの味に左右される気がします。

ドライトマト作りにも挑戦してみよっかな…。


とーちゃん、かーちゃん、アイコ送って～。